となりのトトロのような 古き良き昭和な暮らしを求めて

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大根の皮の活用法

投稿日:1月 27, 2021 更新日:

我が家ではおでんや鰤大根をよく作ります。
大根の皮を剥いて 面取りした大根はどうしていますか?
捨てていますか?
それはもったいない
大根の皮には栄養たっぷり
細切りにしてにんじんと一緒に炒めたら
1品になります。
大根とにんじんのきんぴら
じっくり炒めて甘みを引き出せば
味付けはお醤油だけで味が決まります。

実家の母がよく作ってくれました。
我が家のこどもたちも大好きです。

上の子が大根を切ってくれたのでちょっと分厚いです 苦笑

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プロフィール


はじめまして
自宅でプライベートサロンをしているビューティーセラピストです。
オーガニックなものナチュラルなものが好きで
マクロビオティックにドはまりしていました。
その流れで自然派育児をしていました。
いまはゆる~く取り入れています。
健康オタクです。

田舎に中古住宅を購入しセルフリノベーションしました。
DIY大好き夫婦

いつか となりのトトロのような暮らしをしたいと思っています。