みなさん煮物 おひたし 鍋 おでん などを作ったときにあまる残り汁はどうしていますか?
捨てていますか?
捨てるなんてもったいないです。
残り汁には野菜の旨みが含まれてるので捨てないで!
残り汁はお料理に活用できます。
我が家ではおでんや鍋の残り汁はご飯を入れてリゾットにしたり、炊き込みご飯にします。
煮物やおひたしなどの残り汁は少量の場合
鍋料理の味付けにいれています。
あとはこどもたちが大好きなもやしのナムル
ナムルの残り汁はにんにくたっぷりなので
よく鍋料理に入れます。
入れたのと入れていないのとでは味が全然違います。
我が家の調味料はいいものを使っているので
捨てずに活用しています。
すぐに使わない時は冷凍庫に入れておきます。
最後までお読みいただきありがとうございます。