玄米粉で玄米ポリッポリ風 レシピ

こどもたちのおやつのリクエストが毎回玄米ポリッポリ風ばかり

今日はあまっている玄米粉で作ってみました。
白米の米粉と違いはあるのか？

材料 (4人前)
玄米粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
油 大さじ4→大さじ2へ
豆乳 大さじ4
メープルシロップ 大さじ2
(きび砂糖 大さじ3)
※きび砂糖や砂糖を使った場合 豆乳大さじ4だとパサパサするので量を増やしましょう。)←大さじ4でも大丈夫でした。

塩 ふたつまみ
バニラエッセンス 10滴→5滴へ

準備
オーブンは180℃に予熱しておきます。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼きましょう。

予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し
10分加熱を行った後に焼き始めてください。

1.
全ての材料をフードプロセッサーに入れて撹拌します。

2.
ポリ袋に入れ、袋の角を3mm切ります。
(こどもがやるとポリ袋では破れたりしたのでまな板に薄く生地を伸ばし包丁で切りました。)

3.
クッキングシートを敷いた天板に2を10cmの棒状に絞ります。

4.
180℃のオーブンで15分焼き、こんがりとした焼き色がついたら完成です。
焼色が足りない場合はさらに焼きましょう。

ご使用のオーブンの機種や使用年数等により
火力に誤差が生じる事があるため
焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

油の量を減らしました。
バニラエッセンスも減らしました。

見た目は変わらないけど玄米粉の方が香ばしかったです。
こどもたちも玄米粉のほうが好きみたいです。

バニラエッセンスはオーガニックのものを使っています。

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最後までお読みいただきありがとうございます。

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