塩麹からあげを作りました。
いつも焦げてしまって失敗していました。
塩麹からあげは焦げやすいみたい。
今回は大成功
塩麹を入れすぎていたのが失敗の原因だったみたい
いつもお肉がヒタヒタになるぐらいしょうゆや塩麹を入れていたけど
今回塩麹が足りなかったの
それがよかったみたい
いつも片栗粉をつけるときにタレが片栗粉に垂れてベタベタになってしまっていたけれど
漬けタレが少なかったから
袋のなかに片栗粉を入れて振ったから後片付けが楽でした。
味もしっかりついていて柔らかかったです。

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非加熱 塩麹
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