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＜塩麹の分量＞ まずこれで作ってみてください。 分量：米麹10： 塩2：水8 米麹が1kgなら、塩200g、水800ml これで塩分約10% 味噌ぐらいの塩分です ＜塩麹の簡単な作り方＞ １.米麹をほ …
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我が家のこどもはピーマンが苦手 ピーマン嫌いな子って多いよね こどもは緑色のものを食べたがらないのはあたりまえだそう 本能で緑の物＝毒っと認識するみたい 以前幕内秀夫さんの講演で教えていただきました …
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スギナが生えはじめた頃の満月の日に 若芽を摘みました。 洗って干してスギナ茶にしました。 スギナ茶は栄養たっぷり スギナ茶にはマグネシウムやカリウム、ナトリウムといったミネラルが豊富に含まれています。 …
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ABEMAでドラマシグナルを観ました。 面白くて夜更かしして一気に観てしまいました。 それぐらい次が気になってしましました。 先日テレビで放送されていたシグナルスペシャルもTVer(ティーバー) で観 …
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調味料にかかせないお味噌 実は本物のお味噌と偽物のお味噌があるって知っていましたか？ みなさんは普段どんな基準でお味噌を選んでいますか？ 味噌なんて安けりゃなんでもいいのさ という方はスルーしてくださ …
執筆者：MAKKUROKUROSUKE
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