となりのトトロのような 古き良き昭和な暮らしを求めて

      中古住宅をリノベーション 田舎でまったり のんびり暮らす 

ブログ 暮らしの知恵

梅干しの種の活用方法

投稿日:7月 13, 2020 更新日:

我が家は毎日お弁当を作っています。
お弁当には毎日自家製の梅干しを入れています。
梅干しは梅干しの種をとって果肉だけをお弁当に入れています。

梅干しの種ってみなさんどうしていますか?

我が家は捨てていました。

梅干しの種の白い中身は体にいいからっと言われ
食べていたときがありましたが
あんまりおいしくなっくて食べるのをやめてしまいました。

梅干しの種の白い中身 これを「仁」といいます。
そして、この「仁」にはアミグダリン(青酸配糖体)が含まれています。
アミグダリンは胃腸等で酵素により分解されてシアン化合物(青酸)となり
青酸中毒を起こして死に至る可能性があるといわれているため種を食べてはいけない、
という説が生まれたようです。

さて、梅干しの種ですが
捨ててしまうのはもったいない。

我が家では種を保存瓶に入れてお醤油を注いて
梅醤油を作っています。
ほんのり梅の香りがします。
納豆にかけたり、おひたし、冷ややっこ
オススメです。

最後までお読みいただきありがとうございます。

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 季節感のある暮らしへ
にほんブログ村

関連記事

手作り強炭酸水

強炭酸水をネットで購入していました。 よく買っていた炭酸水 (SALE) 強炭酸水 500ml×24本 クオス うまさを感じる強炭酸水 KUOS プレーン 採水地 九州 日田産 完全国産 / マツコ& …

ハッカ油でマスクスプレー 作り方

梅雨明けして本格的な暑さになってきましたね。 1日中マスクをしていたら息苦しくなりますね。 そんなときにオススメなのが ハッカ油を使ったマスクスプレーです。 ハッカは英語でミントと言います。 ペパーミ …

サビキ釣で大量のあじを釣った

我が家は釣りがブーム 上の子が上手に釣るんです。 先週は大潮でえさを入れて三秒で釣れた 何回も同時に2匹釣りました。 合計208匹 DSC_0288 ふぐがひっかかった DSC_0287 長さ15cm …

塩麹からあげ

塩麹からあげを作りました。 いつも焦げてしまって失敗していました。 塩麹からあげは焦げやすいみたい。 今回は大成功 塩麹を入れすぎていたのが失敗の原因だったみたい いつもお肉がヒタヒタになるぐらいしょ …

ドラマ 女王の教室の格言 第1話~第6話

15年前のドラマ 女王の教室 TVERで再放送されているのを知り こどもと一緒に観ました。 ファッションやメイクは時代を感じましたが 15年たってもドラマの内容は色あせていない 色あせないどころか、格 …

プロフィール


はじめまして
自宅でプライベートサロンをしているビューティーセラピストです。
オーガニックなものナチュラルなものが好きで
マクロビオティックにドはまりしていました。
その流れで自然派育児をしていました。
いまはゆる~く取り入れています。
健康オタクです。

田舎に中古住宅を購入しセルフリノベーションしました。
DIY大好き夫婦

いつか となりのトトロのような暮らしをしたいと思っています。